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Aligoté

Aligoté 2013

AOC Châtillon-en-Diois

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7,50 € TTC


Je suis un vin d'appellation d'origine contrôlée produit dans la haute vallée de la Drôme autour de Châtillon-en-Diois, au pied du Vercors. En coteau exposé plein sud, une culture raisonnée, un rendement maîtrisé, vendangé manuellement, font de moi un produit à découvrir.

Cépages- vinification
Rendement maîtrisé
Cépage :  Aligoté
Vendanges manuelles, à pleine maturité
Pressée directe, pressoir pneumatique, maîtrise des températures.



Mes Caractéristiques de dégustation
Visuel : Paille claire à reflets verts
Nez : Nez élégant et subtil. Pamplemousse, agrumes.
En Bouche : Une attaque chaleureuse et épicée, précise, discrète et minérale
La finale : harmonieuse,fraîche,




Consommation
J’obtient ma pleine maturité entre 2 et  3 ans, mais je peux me conserver jusqu’à 7 ans
Vous pouvez me consommer dès l’ouverture ;
Pour m’apprécier dans les meilleurs conditions, servez moi à une température comprise entre  13 et 15 degrés.

Excellent sur une truite meunière, des crustacés, des escargots, des cuisses de grenouilles


 

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