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Les Gamay d'Antan Agrandir

Les Gamay d'Antan

100% Gamay petits grains
2012

AOC Châtillon-en-Diois

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7,50 € TTC

Millésime : 2012

Cépage : 100% Gamay petits grains

Attitude : 650m

Exposition : Sud, Sud Ouest

Sol :

  • Eboulis argilo-calcaire
  • Parcelle à très forte déclivité


Densité : 6500 pieds à l’hectare

Taille : Guyot court

Culture :

  • Lutte raisonnée avec effeuillage mécanique et vendange en vert


Rendement moyen : 40 hectolitres à hectare

Vinification :

  • Eraflage total, cuvaison moyenne
  • Maîtrise des températures


Contenance : 37,5 cl, 50 cl et 75 cl

Dégustation :

  • Robe : Couleur soutenue grenat à reflets violets.
  • Nez : Nez qui exprime à l’aération des arômes fleuris, fruités et épicés que viennent souligner des notes végétales, torréfiées et fumées : rose, sureau et prunelle, réglisse, chicorée et café noir
  • Bouche : Bouche carrée et solide dont la texture roborative est marquée par la réactivité des tanins


Accord mets et vins : Grillades et gigot d’agneau de la Drôme, Rôti de chevreuil, grives et pigeons, etc…

Potentiel de garde : Jusqu’à 5 ans

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